Luna Nueva. 150 gramos.

150 gramos.

 Productor: Quesería Elvira García

Tipo de leche: Leche cruda de cabra de raza malagueña

Tipo de queso: Coagulación láctica y corteza enmohecida

Lugar de producción: El Barraco, Sierra de Gredos. Ávila 

Maduración: 15-20 días volteados a diario

 

Corteza enmohecida de forma natural que le imprime sabores a hongos frescos y tierra húmeda. Textura cremosa pero firme con sabor interior a yogur y notas caprinas

11,90 €